afroな趣味日記

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春の味覚いただきます!タケノコと山菜は最高です

      2015/05/01

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桜の花びらが舞っています!

この時期になると春の味覚が顔を出しますね。

どーも、山菜採りはそれなり afro.k です。

タケノコと山菜を手に入れました!

春ですね~ ( 喜 )

タケノコは知人からの頂き物。

山菜は自分で、

山に入って山菜採りに行きました!

タラの芽・白木の芽がほとんどですが、

希にぜんまい・わらびと言った山菜も採れます。

 

地元栃木県は緑豊かな森が多いので、

知っている人は良く採っています ( 笑 )

自分は子供の頃に父親に採り方を習いました。

間違えて漆の木を素手で触り、

手がかぶれて泣いていた記憶があります ( 汗 )

今では1人で採りに行きますよ。

昔に比べて残念なのが、

若い人が山菜を知らない事ですね・・・

自分としては競争相手がいないので、

たくさん山菜を採れますが、

山に入られる年配の人が少なくなっている現在、

寂しく感じます。

山菜の調理ですが、

タケノコはタケノコご飯・醤油煮付け。

山菜はおひたし・天ぷらが好きです!

調理方法は調理者の出身や好みでいろいろです。

特に農家の味は上手い!

真似ができない独特の調理方法!?

料理も奥が深いです。

皆さまも入手する事が難しいかもしれませんが、

春の味覚を味わってみてはいかがでしょうか?

 

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 
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